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壽司之神

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壽司之神百度云電影劇情簡介:

◎譯  名 壽司之神 ◎片  名 Jiro Dreams of Sushi ◎年  代 2011 ◎國  家 美國 ◎類  別 紀錄片 ◎語  言 日語 ◎字  幕 N/A ◎IMDB評分 7.6/10 (1,177 votes) ◎IMDB鏈接 ◎文件格式 x264 + AC3 ◎視頻尺寸 1280 x 720 ◎文件大小 3/4 DVD ◎片  長 81 mins ◎導  演 大衛·賈柏 David Gelb ◎導  演 Jiro Ono ... Himself       Yoshikazu Ono ... Himself ◎簡  介   小野二郎現年已八十六歲,是全世界年紀最大的三星主廚,他可謂師傅中的師傅、達人中的達人,在日本過內的地位相當崇高,而「壽司第一人」的美稱更是傳 播于全球。綜觀他的一生,超過五十五年的時間,他都在做壽司,因此他對壽司所注入的精神,以及其技巧絕對是世上第一!「數寄屋橋次郎」是小野所開的壽司 店,店內的食材都是經過精心挑選,而從制作到入口一瞬間,每個環節都是有經過縝密的評估和計算。因此,這間隱身于東京辦公大樓地下室的小店家,連續兩年榮 獲米其林三顆星評價,甚至被譽為值得花一生去等待的店家。如今,小野二郎的兒子即將繼承他的心血,影片當中將會看見美味壽司背后,所付出的心力以及其絕不 妥協的信念和態度。

壽司之神電影網友評論:

古典配樂看日式的紀錄片挺安逸的,整片有種日式情調,但畢竟美食片,少講料理,更像是傳記。但也單調了些。那么小點地方評為米其林還是有道理的。不光手藝,什么都講究:食材、待人接物、超乎尋常的味覺(85歲感覺衰退了還能保持嗎)。兩個兒子片中看起來和和滿滿實則民爭暗斗啊,老爺子倒只想做壽司,一個偏執狂+工作狂,滿腦子只有壽司真是羨慕不用想別的

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匠人精神真的讓人好欽佩日復一日精益求精鮪魚供貨商的一句話很打動我“現在的年輕人只想要清閑的工作想要大把空閑的時間還要有錢卻很少有人想著要把技能提高”我們的社會真的太浮躁啊自上而下都充斥著輕松欲望享樂的理念還會有幾個人會真正踏踏實實認認真真做自己的事呢要反省

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片中有幾個對現代年輕人特性的概括:只想要做輕松點工作,有許多空閑的時間,還要有很多錢。突然發覺我就是這樣子的人。在工作之前會先想著如何安排假期,在學會生存之前會先考慮如何享受生活,反而因為這些丟失的穩扎穩打的基礎,過于追求華而不實的創新。

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職人典范,單單學徒就得十年擰毛巾煮米飯,然后才能開始煎蛋。任何食物最美味的時刻只有那瞬間,把這么多食物的瞬間都安排妥當,值數十年之功。最后,總覺得二郎的大兒子不是太開心的樣子,是沒有實現自己兒時的夢想,還是父親如山岳般的重壓,不得而知

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實在是太棒了。我是壽司之神我的食材來源必須也是他們那個領域最頂級的神,鮪魚之神,米之神,海鰻之神等等。我在夢里也會捏壽司,常常會因為有太多點子而驚醒。千萬不要以為自己無所不知,那只是欺騙自己。新年第一部紀錄片多謝款待。????

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長子繼承父業的部分過于勵志了,像宣傳片。學徒那段說的很好,父親的光環下,兒子必須做出雙倍的努力,甚至永遠無法超越,如果影片不在結尾部分過多地渲染長子的手藝,而止步于此,僅僅記錄父親與兒子各自的生活或者宿命,會更悲壯也更深刻些。

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“我一直重復同樣的事情以求精進,我總是向往能夠有所進步,我會繼續向上,努力達到巔峰,但沒有人知道巔峰在哪里。即使到我這年紀,工作了數十年,我依然不認為自己已臻至善。但我每天仍然感到欣喜,我就是愛捏壽司,這就是職人的精神。”

較為藝術化表達的紀錄片,很喜歡其中把二郎做壽司的過程比喻成交響樂的三個樂章的片段。樸素簡單執著忠于所愛,向前看并不斷超越自己,令人心生敬意的職人精神。一看二郎小時候照片就覺得這人長大絕對不得了啊~通篇下來最想吃玉子燒?

感覺以前吃了假壽司?記錄的不僅僅是做壽司技藝的精湛,更是對待熱愛的工作尊重,熱情,自律和嚴謹的態度相比較現在都市上班提不起興趣,熱愛假期的浮躁年輕人,這部紀錄片讓人敬佩日復一日做同樣事情,一做做幾十年的匠人精神!!!

職人精神。完美主義的作品偏封閉。感覺我媽也有當壽司之神的潛質。另外想到說大兒子感覺挺慘的,所以為什么傳家業不容易,因為打江山的人真心熱愛事業,守江山的人卻沒有選擇余地,比較好的辦法還是多生幾個然后好好教育...

匠人精神,就是一輩子只做一件事情,也只做好這一件事情。于他,就是捏壽司。老爺子歲數這么大身體還這么硬朗,希望身體一直剛剛的!一個學徒十年時間只是學習煎蛋,兒子五十多了還在烤海苔,一輩子的堅持????????

堅持專心的工作才能成為行業的領軍人,壽司看起來很好吃,但是紀錄片邏輯不清看到一半時候的配樂和畫面還以為要結尾了。兒子部分講了很多,的確有點像為老一代退休后的兒子的店做廣告

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